Gratiné de bananes au citron vert

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Gratiné de bananes au citron vert

Message  dich le Lun 7 Jan - 19:55



Voici un petit dessert bien bon. Razz

D'après une recette de "Gratins!" de Valéry Drouet chez FIRST Editions.



Ingrédients pour 4 pers:

4 bananes
2 citrons verts
3 jaunes d'œufs
3 c à s de sucre

Préparation:

Epluchez et coupez les bananes en rondelles,
mettez-les dans un saladier.

Râpez et pressez les citrons verts,
versez la moitié des zestes et du jus sur les bananes,ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre,
mélangez et laisser mariner 15 min au frais.

Mélangez les jaunes d'oeufs dans une casserole avec le reste des zestes et du jus de citron,
le reste de sucre et 2 cuillères à soupe d'eau.

Préchauffez votre grill.

Fouettez vivement et sans s'arrêter le mélange sur feu très doux,
pendant 6 à 8 minutes pour obtenir un sabayon.

Répartissez les bananes dans 4 ramequins, versez du sabayon dessus,
puis mettez à gratiner quelques minutes sous le grill à mi-hauteur du four.

Délicieux! Razz Wink

dich
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Re: Gratiné de bananes au citron vert

Message  lili le Jeu 17 Jan - 12:26

j'ai le même livre mais je n'ai pas encore testé cette recette !!!
Biz

lili

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