Muffins à la noix de coco

dich Ven 30 Nov - 19:17

Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min
Repos : 0 min
Temps total : 25 min[/right]

Pour 6 personnes :

# 150 g de farine
# 150 g de sucre en poudre
# 2 œufs
# 100 g de beurre fondu
# 1 yaourt nature
# 1 sachet de levure
# 1 pincée de sel
# 100 g de noix de coco râpée

1. Préchauffez le four à thermostat 6 ou 180°C.

2. Battez au fouet le sucre avec les œufs puis ajoutez la farine, la levure, le sel, le yaourt et enfin ajoutez doucement le beurre fondu. Mélangez bien le tout puis incorporez la noix de coco râpée. Mélangez de nouveau.

3.Versez la préparation dans les moules, aux 2/3 et faites cuire 20 minutes.

Les muffins doivent être dorés et bien gonflés.

Pour finir... Vous pouvez ajoutez des dés de fruits (ananas, poire, banane...) ou des pépites de chocolat.suivant vos envies moi je mets des pépites de chocolat